Castelnaudary

De wereldhoofdstad van Cassoulet

markten

Castelnaudary is een marktstad met een Romeinse oorsprong. Het was oorspronkelijk een tussenstation op de Romeinse weg van Toulouse naar Narbonne, genaamd Sostomagus. Het bloeide in de 17 eeuw toen het Grand Basin de belangrijkste haven aan het Canal du Midi werd.

Het historische centrum van de stad heeft veel prachtig versierde gebouwen. Sinds 1976 is het 4th Buitenlands Regiment van het Franse Vreemdelingenlegioen gevestigd in Castelnaudary. De wekelijkse markten (op maandagmorgen) zijn zeer populaire en 'juiste' markten voor omwonenden, niet voor toeristen.

cassoulet

Castelnaudary beweert de wereldhoofdstad van cassoulet te zijn (Capitale Mondiale du Cassoulet), het beroemde, rijke, langzaam bereide gerecht gemaakt met haricot beans, worstjes en eend of ganzen confit (of schapenvlees). Het produceert momenteel 75% van alle cassoulet in Frankrijk. Toulouse en Carcassonne maak ook cassoulet, met variaties die een groot debat veroorzaken onder kenners.

The Great Cassoulet Brotherhood (La Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary) organiseert in augustus een cassouletfestival met wedstrijden. Je kunt niet ontsnappen aan cassoulets in restaurants rond Castelnaudary (zelfs heerlijke veganistische!).

Een bezoek aan Castelnaudary

Le Fort Pouzols-Minervois naar Castelnaudary duurt het iets meer dan een uur met de auto (53-mijl, 85 km). Omdat het de belangrijkste haven aan het Canal du Midi is, zijn er ook cruises op het kanaal die hier stoppen voor een maaltijd.

Het historische stadscentrum is zeker een bezoek waard, evenals de kapel Notre Dame de Pitié met zijn beroemde bewerkte houten panelen van de passie van Christus. Voor meer informatie, evenementen en dingen om te doen en te zien in Castelnaudary, bezoek www.castelnaudary-tourisme.fr.

Andere dingen om te doen in de omgeving

Castelnaudary bevindt zich aan de andere kant van Carcassonne van Le fort Pouzols-Minervois. Het cirkelvormige middeleeuwse dorp Bram is dichtbij. Je kunt een bezoek ook combineren met het charmante stadje Limoux, bekend om zijn champagne-achtige mousserende wijnen.

Het Katharen kasteel van Puylaurens ligt ten noorden van Castelnaudery. Maar een eenvoudiger bezoek kunnen de vier kastelen zijn Lastours, op de terugweg naar Pouzols-Minervois.

Boek uw verblijf in Le Fort Pouzols-Minervois

Le Fort Pouzols-Minervois is een uitstekende uitvalsbasis voor het verkennen van de regio Languedoc-Roussillon.
Boek uw verblijf vandaag op een van deze geweldige websites of rechtstreeks bij ons.

Online boeken